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當時，吸引我們選擇The Heritage的誘因乃是Bann Simom完全是人造出的一個歐風小區，從建築外觀、室內設計、擺設，乃至botique商家的組合：歐式料理、咖啡店、高級SPA、冰淇淋店、書店....等，讓這個自成一格的小區，全然脫離市區的繁囂，四處流動的是歐式的優雅及生活質感。
曼谷國民包：NaRaYa在小區的大街上與Starbuck各據左右，跟其它存在於百貨公司的NaRaYa氣質全然不同，人們在店中連選購的速度都會放慢至細細把玩，當然，這裡的購物籃還帶著蕾絲布邊，絕非市區可比擬的。
Heritage Bann Silom大廳的一角，歐風走入室內居家風格的充分寫照，也許，愛上一個旅店，是愛上那個大環境的氛圍、居家的主張及生活的宣言！
每間客房都是ADSL免費上網，但大廳內的電腦上網，有這些典藏家私伴隨，有一種現代與古典交錯的感受。
每天早上最期盼的就是到這個充滿現代感及熱情色彩的餐廳享用豐盛的早餐，就在沙發上端，有各類旅遊、設計、商業相關的英文雜誌供取閱；靠窗的位置還可以看到整個歐風小區的其它小店在甦醒中。
早餐的主食有美式、德式及英式的選擇，但沙拉吧(含水果、穀類、麵包及飲品)主要是自助式的輕食，足可以讓人慢慢咀嚼健康及美味；看在蛋型碗的份上，我總要擺入不同穀類的組合，充分享用美好早晨的最佳擺盤，說到底，器皿跟環境對慢食者total experience 是深具意義的。
從色彩絢麗的中東風情旅店流轉至此，The Heritage 以歐式低調典雅的黑白色系迎接我們的到訪，從網站上看，還有其它4-5種色系的家具及擺設，包含設施也各異其趣；鑰匙卡上的圖像正是The Heritage Bann Silom的logo，插入其中，十足展現hotel的主體風格。
將白色的窗簾打開，正對著的是女性最愛的大鏡面梳妝台，壁燈、抽屜都是成雙成對，可以確定的是，這張桌子真得很好用，S.H和我忍不住為接下來的三天兩夜雀躍！
Mango tree的人氣招牌菜是泰國國民湯：Tom Yam Khum (泰式海鮮湯)，那天點了咖哩螃蟹，就暫時擱置；咖哩螃蟹很精彩，先挖出的蟹肉跟香草、雞蛋混合爆炒，口味層次豐富、溫潤；蟹腳啃食的樂趣完全被保留，並可品嚐蟹肉純粹的鮮味；神奇的是，沒有任何炸食的油味及感受存在。
看起來尋常的涼拌青木瓜絲，卻能嚐到無比清香的滋味及爽脆的木瓜絲；原來，泰式料理讓人飽足的往往不在量，而是多元層次的味覺，原本想一起點上月亮蝦餅或是泰式春捲，很難得，吃得開心又飽足了。
既然來到充斥fusion的國度，隨時找尋及品嚐大玩fuison的新鮮滋味，也是一件有趣的大事。
Bug & Bee 是一個洋溢Loft休閒風的Fusion輕食餐飲所在，從擁擠的BTS莎拉當站逛進其中，1F主要餐飲製作的空間、2F像是樓中樓，靠近壁面處，有不少雜誌可供取閱，店內的wi-fi讓不少曼谷年輕人當成上網社交的好地方；據聞3、4F都是都會休閒風的沙發座椅（note:星期日來店人不多，並未開放)；倒是對逛街的旅人而言，這裡可以好好歇歇腳、補充些趣味混搭的輕食。 
S.H那天點了標準的泰式咖哩螃蟹跟法式可麗餅的混搭套餐，除了可麗餅，還有附帶沙拉跟看起來像甜酸sauce的蔬菜湯；S.H本來飢腸轆轆，滿懷期待地大啖去殼的螃蟹肉，品嚐味覺層次豐富的可麗餅：辛香帶頭，鮮味佔滿口中，但緊接著就展露泰式的重鹹，只得拼命咬食清爽的餅皮；吃到後來，S.H說：這真不只是一道輕食，整個腸胃空間及味覺都已經全面被攻佔了！
每回走訪一個城市，總是從傳統市場、市集或是巷弄間去認識陌生的地方，透過飄散在各個角落的氣味及人與人的交流，就可以探索到城市的靈魂。曾經，成都街頭散不去的麻辣味，讓自己認識到的成都人也是一個勁的麻辣；而四處可見的喝茶、磕瓜子及掏耳朵，轉而見識成都人閒適的生活本色。這麼一杯果汁，原本平淡無奇，然而正是我初識曼谷城市或者說泰國人的印象：無論在何處看起來都有友善的眼神與和善的態度、公共場所幾乎聽不到大聲喧嘩；曼谷的顏色完全無邊際，像是熱帶國家的熱情，活力四射，同時洋溢著摩登現代的混搭風味；至於曼谷當今的驕傲：設計力，流露在看似平凡無奇的餐廳小器皿中。
原來，曼谷及那裡的人竟可以被我簡化成這一杯果汁的多層次、平衡順口及摩登設計生活，或許，這是表淺的認識，可卻也是我六天不變的真實體驗與感受。
後記：在離開前的下午，S.H和我在倫波妮城市公園散步，那裡充滿年輕人和小孩的舞動及歡樂，但一切都是放慢步調，不急迫、不炫耀、不嘈雜，構築成一幅泰式生活美學畫面。
夜晚入住時，洋溢中東風情的中庭，清早在曼妙女子緩緩走入泳中的當下，轉成天光直瀉；這般光景讓我想起多年前在土耳其如皇宮般富麗的浴池，躺在白色大理石上，看頂頭琉璃窗外天空的恣意享受；雄偉佇立的柱子讓空間無限向上伸展。
池畔一側，閒適斜臥椅將視野延展到彩色玻璃窗下的舒適大床，躺在椅上，一邊是清涼水波、一邊則是慵懶的奇幻想像。
赫然一望，阿拉伯式席地椅，面對面看著小矮桌上的"阿拉丁神燈"，心思隨著走進天方夜譚般的夢幻。 
Imm fusion旅店的門口總有穿著制服的門房服務人員，親切地向探詢眼神的客人弓身大聲地問好，並揮出歡迎的手勢，引領客人走向雍容大氣的大道，仔細看，這些鑲上彩燈的細木柱，像是火把，盛大迎接賓客中。
踏進大木門，抬頭一看，雕花的吊燈及透光的窗櫺，底襯瓦紅色壁面跟黃色天花板，連鐘面都抹上樸實的磚紅，著實有一種歷史的新鮮、現代的溫暖。 
挑高的天花板，一點也不寂寞，佈滿了大小、光色交錯的玻璃燈；大白天裡，像是透光的帷幕，將外邊的豔陽天，注入明亮及趣味橫生的元素。
從琉璃窗透進的晨光中甦醒，夾著拖鞋走到早餐廳堂，紅、藍及金色主導的奇幻色彩、布料、光影混搭映入眼簾，每個角落有讓人想坐下來的念頭。
記得網路訂房時，早餐的部分載明是：Grab&Go breakfast，推斷大約是拿了就走的三明治和飲料之類，沒想到剛出爐的多種可頌麵包、泰式炒粉(飯)、當令新鮮水果/果汁，以及早餐穀類，一應俱全。
S.H 興奮地在可頌麵包抹上甜滋滋果醬和香濃奶油，拿起刀叉切下放到口中，直說吃到幸福的感覺，這張孔雀開屏壁畫下的美麗桌子成為我倆三天早餐的固定位置，為了這個精彩的空間，每天總要喝上兩杯咖啡、吃上好幾個可頌麵包(Note:還有全麥的)，再品嚐豐盛的水果，吃到全然的飽足才捨得踏出這方繽紛天地。
進入臥房前的1F廳堂，一片懶骨頭沙發躺在琉璃柱的後方，延向窗外的日光或暗夜，身陷其中，享受僻靜角落的私語、慵懶。
這裡的浴廁也是充滿驚奇，雕花的小窗倒影在拱門造型的鏡中，波浪果凍洗手台創造出另類的混搭，走到洗手間內，像是"城門城門雞蛋糕"的木刻就在背後壁面呢！ 
