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正午,頂樓上曝曬著紅棗乾果、餐桌上淑惠的家人專注地在選果:上好的可以當乾果賣、次等的做果醬,小心謹慎的要讓人們吃到最好的果實。
午後的一場暴雨,把農友的熱情全然攤開,農友認命地談今年颱風造成的紅棗落果,不時將所剩不多的紅棗鮮果一碗碗招呼我們享用、還大包小包地裝好給我們帶走的各類自栽蔬果;
淑惠除了照料去年剛買下的紅棗農園,更多的心思在幫助其它農友種植健康果實,銷售給認同無毒栽培的健康消費群。
大雨停歇之後,天色已暗,回到淑惠家的大廚房,一桌自家栽種及鄰家、農友送來的鮮蔬,餵飽貼近自然的胃及懂得珍惜的心;同樣的餐桌,我們開始動手將紅棗果肉與核分離,準備製作手工果醬,午間看到淑惠家人的專注,現在體會到,一個岔神,紅棗核就會落在之後的果醬中;近1 個半小時的手工撥核、半小時的熬煮,再經過冷卻,總算,台灣紅棗特有香氣的果醬出爐。
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居遊歲月在鄉間,期待明年紅棗收成時,甘當數日農夫,用身心俯仰大地。
6 則留言:
每次看妳的文章,都會欣喜的再次發現─ 快樂,原來可以如此簡單。
To:好命貓阿夏,當妳看到簡單的快樂,妳的心已經在知足的狀態中
喜歡你文章的古意和新意,石墻村交錯在都市與傳統農村的時分,讓我任意遊移,享受自在也享受生活。明年採棗一定要來道喀手
To: Mia,受到妳的啟迪,等不到紅棗明年收成,已經要常常去農村做點事,享受踏實的存在。
紅棗跟竹簍的顏色好配
這一系列的農村紀實很棒!
妳有紅棗果醬食譜嗎?
我想在北京試試看!
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